Kumpulan Resep Kuker Kurma

(TM: 08:58)
BAHAN-BAHAN
Bahan-bahan
1 kg Kurma
300 gr Dark chocolate
300 gr Kacang tanah
30 gr Meses (untuk hiasan)

Langkah

60 menit

Sangrai Kacang tanah tanpa minyak hingga matang.

Sembari tunggu kacang dingin. Pindah ke kurma. Kurma bila masih berkulit Buang kulitnya. Belah kurma menjadi 2 jangan sampai terputus keluarkan bijinya. sisihkan

Setelah kacang dingin, buang kulitnya bila membeli kacang yg masih berkulit ari, lalu tumbuk kasar kacang tanah cukup jadi potongan2 besar saja.

Masukan kacang tanah kedalam kurma yg sudah dibelah hingga penuh,, tutup dengan daging kurma yg agak lengket hingga kurma habis

Lelehkan coklat dengan cara di Tim, jadi siapkan 2 panci dengan ukuran berbeda panci pertama ukuran lebih besar diisi air secukupnya cukup membuat panci kedua mengapung, panci kedua dengan ukuran lebih kecil diisi chocolate batangan yg sudah dipotong kecil2 agar cepat meleleh. Saat chocolate sudah meleleh matikan api kompor. masukan kurma kacang kedalam chocolate yg sudah leleh balut hingga tertutup rata.

Angkat tiriskan dipiring (Loyang lebih mempermudah lebih luas bisa diberi jarak agar tidak lengket 1 sama lain) selagi basah taburi meses agar dapat merekat dengan kurmanya, tunggu hingga kurma dingin setelah mengeras chocolatenya bisa dipindah di cup kue kecil2 masukan dalam toples tutup rapat. Selamat mencoba...

DATES COOKIES KUKER KURMA

BAHAN-BAHAN

200 gr butter mix margarin
2 butir kuning telur
80 gr gula castor
70 gr gula palm
100 gr kurma tanpa isi potong kecil"
275 gr tepung pro sedang
75 gr tepung maizena
2 sdm susu bubuk
1/2 sdt bubuk cinnamon
1/2 sdt baking powder
sejumput garam

CARA MEMBUAT

1. Mixer butter dan margarin hingga putih pucat, tambahkan kuning telur mixer sbntar. Masukkan gula castor dan gula palm lanjutkan mixer hingga gula larut.
2. Ayak bahan kering: tepung trigu, tepung maizena, susu bubuk, bubuk cinnamon, baking powder, dan garam. Kmudian masukkan ke bahan basah td secara bertahap, aduk dng spatula. Tambahkan kurma lalu uleni ringan dngan tangan.
3. Bentuk bulatan masing" 20gr, pipihkan beri motif dng garpu atau taruh toping. (Saya kasih toping biji labu kuning).
4. Tata di loyang beralas baking paper, panggang dng suhu 160°c selama 20 menit. Angkat dinginkan dan sajikan, atau disimpan pada wadah tertutup.